Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva – 2016 – 13,5% – Vang Ý

Hương vị: Hương thơm của rượu nổi bật với hương hoa và trái quả, kết hợp hài hoà cùng hương gia vị ấm áp. Những làn hương hoa hồng và violet hoà quyện với hương trái chùm đỏ chín mọng

Hương vị rượu vang đỏ Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina 2016

Rượu vang đỏ Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva 2016 như lời tâm tình, bộc lộ cho người thưởng thức những gì mà chai rượu đã trải qua, cô đọng lại sự tuyệt vời của niên vụ 2016. Màu đỏ ruby sáng rực trong bầu ly rượu, tô điểm thêm phần thanh nhã cho hương vị phức hợp của dâu rừng và lí chua đỏ chín mọng. Ghé mũi vào miệng ly để cảm nhận hương thơm của hoa vi-ô-lét, hoa tầm xuân dịu dàng vỗ về khứu giác. Rượu mang nét trưởng thành, từng trải với tầng hương vị giấm nho balsamic, bùi bùi thơm ngậy của bánh nướng, hạt sấy. Tất cả cùng hoà quyện với nhau, tạo nên sự mượt mà như tấm khăn lụa, đưa tới hậu vị lắng đọng, đầy nhung nhớ, ôm ấp lấy vòm họng của người thưởng thức.

Giống nho làm nên chai rượu vang Ý Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina 2016

Đây là dòng rượu vang được Frescobaldi tuyển chọn và cho sản xuất theo phương pháp truyền thống, gìn giữ tinh hoa từ bộ sưu tập rượu vang phiên bản giới hạn trước đây và khắc hoạ vào sản phẩm của thế hệ mới này. Những gốc nho già tuổi nhất tại điền trang Castello Nipozzano với bộ rễ đâm sâu vào lòng đất, lấy những dưỡng chất và cả sự độc đáo từ thổ nhưỡng được chọn để làm nên Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva 2016. Phối trộn nho trong sản phẩm chất lượng của nhà Frescobaldi lần này là giống nho Sangiovese làm chủ đạo cùng một vài giống nho ít phố biến hơn. Kiểu phối trộn này còn được biết đến với tên gọi “Chianti Blend”.

Chianti Blend, là sự kết hợp của những giống nho được dùng trong các sản phẩm rượu vang đỏ tại Chianti và một vài khu vực thuộc Tuscany. Trong đó giống nho chủ đạo, đồng thời cũng là giống nho được ưa chuộng nhất tại Tuscany chính là Sangiovese. Sangiovese bắt buộc phải chiếm ít nhất 70% trong phối trộn, và phần còn lại sẽ được phối trộn với những giống nho địa phương như Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo and Mammolo. Sự phối trộn này đem lại cho rượu vang hương vị đầy màu sắc của quả đỏ chín mọng, thảo mộc và các loại gia vị khô, trái anh đào và hương thơm dịu nhẹ của hoa vi-ô-lét. Phối trộn Chianti này đã phát triển và thay đổi theo thời gian, đáp ứng theo thị hiếu của người tiêu dùng và được cải tiến nhiều hơn nhờ kĩ thuật và máy móc hiện đại.